Σπαγγέτι με κεφτεδάκια σε κόκκινη αρωματική σάλτσα

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180C. Στρώνουμε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί και αδειάζουμε εκεί τα κεφτεδάκια Ο βέγκαν269...

Υλικά

• Μια συσκευασία φυτικά κεφτεδάκια ovegan269
• 2 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1 κρεμμύδι
• 1 κ.σ. πελτές ντομάτας
• 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
• Μια πρέζα μπούκοβο
• 400 ml σάλτσα ντομάτας
• 1/2 κ.γ. θυμάρι ή ρίγανη
• 1/2 κ.γ. βασιλικός ξερός
• Αλάτι
• Μαύρο πιπέρι
• Μια πρέζα ζάχαρη
• 300 γρ. σπαγγέτι
• Μια χούφτα μαϊντανός ψιλοκομμένος

Εκτέλεση

1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180C.
2. Στρώνουμε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί και αδειάζουμε εκεί τα κεφτεδάκια Ο βέγκαν269.
3. Μεταφέρουμε στο φούρνο και ψήνουμε σύμφωνα με τις οδηγίες.
4. Σε μια κατσαρόλα σε καλά αλατισμένο νερό βάζουμε τα ζυμαρικά να βράσουν.
5. Σε ένα τηγάνι βάζουμε το ελαιόλαδο και μόλις κάψει ρίχνουμε μέσα το κρεμμύδι και στο σοτάρουμε μέχρι να μαραθεί.
6. Προσθέτουμε τον πελτέ, το σκόρδο και το μπούκοβο.
7. Σοτάρουμε 2 λεπτά και αδειάζουμε μέσα τη σάλτσα.
8. Βάζουμε το θυμάρι, τον βασιλικό, το αλάτι, το πιπέρι και τη ζάχαρη και προσθέτουμε μισή κούπα νερό από τα ζυμαρικά.
9. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και την αφήνουμε να πάρει μια βράση.
10. Μόλις δέσει η σάλτσα δοκιμάζουμε και προσαρμόζουμε τη σάλτσα και στη συνέχεια ρίχνουμε μέσα τα κεφτεδάκια και στη συνέχεια τα σπαγγέτι.
11. Ανακατεύουμε καλά, πασπαλίζουμε από πάνω τον μαϊντανό και σερβίρουμε!